Neither oil nor butter: why some Japanese recipes use water to prepare eggs
Original: Nem óleo nem manteiga: por que algumas receitas japonesas utilizam água para preparar ovos
The traditional preparation of eggs in hot water in Japanese gastronomy creates soft textures and creamy yolks without using oil or butter. The post Neither oil nor butter: why some Japanese recipes use water to prepare eggs appeared first on Catraca Livre.
Original: O preparo tradicional de ovos em água quente na gastronomia japonesa cria texturas macias e gemas cremosas sem usar óleo ou manteiga. O post Nem óleo nem manteiga: por que algumas receitas japonesas utilizam água para preparar ovos apareceu primeiro em Catraca Livre . Read original article on Catraca Livre →Related news
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