Why tomato sauce becomes acidic even if you cook it for hours and what to add instead of sugar
Original: Por que o molho de tomate fica ácido mesmo que você cozinhe por horas e o que adicionar em vez de açúcar
Understand why tomato sauce remains acidic after cooking and learn to balance the flavor with carrot and a precise pinch of baking soda. The post Why tomato sauce becomes acidic even if you cook for hours and what to add instead of sugar first appeared on Catraca Livre.
Original: Entenda por que o molho de tomate permanece ácido após cozinhar e aprenda a equilibrar o sabor com cenoura e uma pitada precisa de bicarbonato. O post Por que o molho de tomate fica ácido mesmo que você cozinhe por horas e o que adicionar em vez de açúcar apareceu primeiro em Catraca Livre . Read original article on Catraca Livre →