Spanish chefs agree: "The best ham croquettes are not made with milk; they are made with 700 milliliters of broth and 70 grams of butter."
Original: Os chefs espanhóis concordam: “Os melhores croquetes de presunto não são feitos com leite; são feitos com 700 mililitros de caldo e 70 gramas de manteiga.”
Iberian ham croquette becomes tastier with broth in the dough. The preparation requires care with the béchamel sauce, cooling, and oil temperature. The post Spanish chefs agree: "The best ham croquettes are not made with milk; they are made with 700 milliliters of broth and 70 grams of butter." appeared first on Catraca Livre.
Original: Croquete de presunto ibérico fica mais saboroso com caldo na massa. O preparo exige cuidado com o molho béchamel, o resfriamento e a temperatura do óleo. O post Os chefs espanhóis concordam: “Os melhores croquetes de presunto não são feitos com leite; são feitos com 700 mililitros de caldo e 70 gramas de manteiga.” apareceu primeiro em Catraca Livre . Read original article on Catraca Livre →Related news
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