Servir hambúrguer caseiro ainda rosado por dentro como se fosse um bife malpassado parece equivalente, mas na Austrália a recomendação é cozinhar carnes moídas até pelo menos 75 °C no centro
O preparo do hambúrguer caseiro exige atenção ao centro rosado, pois a carne moída demanda calor adequado para evitar contaminações. O post Servir hambúrguer caseiro ainda rosado por dentro como se fosse um bife malpassado parece equivalente, mas na Austrália a recomendação é cozinhar carnes moídas até pelo menos 75 °C no centro apareceu primeiro em Catraca Livre .
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