The mistake of placing still-hot food directly into fully sealed containers: why accumulated steam deserves attention when storing food
Original: O erro de colocar alimentos ainda quentes diretamente em recipientes totalmente fechados: por que o vapor acumulado merece atenção na hora de armazenar a comida
Storing hot food in sealed containers traps steam and alters texture. Proper cooling in shallow containers preserves food. The post The mistake of placing still-hot food directly into fully sealed containers: why accumulated steam deserves attention when storing food appeared first on Catraca Livre.
Original: Guardar comida quente em potes fechados retém vapor e altera a textura. O resfriamento correto em recipientes rasos preserva os alimentos. O post O erro de colocar alimentos ainda quentes diretamente em recipientes totalmente fechados: por que o vapor acumulado merece atenção na hora de armazenar a comida apareceu primeiro em Catraca Livre . Read original article on Catraca Livre →Related news
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38-year-old artist built an earth house in Argentina using 12 donated car windshields and discovered that its 2 hexagons form a heart when viewed from above Brazil Original: Artista de 38 anos construiu uma casa de terra na Argentina usando 12 para-brisas de carros doados e descobriu que seus 2 hexágonos formam um coração visto de cima
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Confucius's message on old age: "Old age is a good and pleasant thing. It is true that we are gently removed from the stage, but then we are offered a comfortable front-row seat as spectators."
Brazil
Original: A mensagem de Confúcio sobre a velhice: “A velhice é uma coisa boa e agradável. É verdade que nos tiram gentilmente do palco, mas depois nos oferecem um lugar confortável na primeira fila como espectadores.”
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Xuxa Meneghel, at 63, on valuing the marks of time despite pressures about appearance: "I value my little wrinkles very much" Brazil Original: Xuxa Meneghel, aos 63 anos, sobre valorizar as marcas do tempo apesar das cobranças pela aparência: “Dou muito valor às minhas ruguinhas”
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Blaise Pascal questioned the limits of purely rational thought by arguing that human experience and faith involve forms of understanding that cannot be reduced to logical reasoning: "The heart has reasons that reason itself does not know" Brazil Original: Blaise Pascal questionou os limites do pensamento puramente racional ao defender que a experiência humana e a fé envolvem formas de compreensão que não se reduzem ao raciocínio lógico: “O coração tem razões que a própria razão desconhece”
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Preparing raw fish with plenty of lemon, vinegar, or wasabi seems like a way to reduce consumption risks, but these ingredients do not eliminate certain parasites: in Japan, the Ministry of Health warns about anisakis and recommends measures such as freezing at -20 °C for at least 24 hours or proper cooking Brazil Original: Preparar peixe cru com bastante limão, vinagre ou wasabi parece uma maneira de reduzir os riscos do consumo, mas esses ingredientes não eliminam determinados parasitas: no Japão, o Ministério da Saúde alerta para o anisakis e recomenda medidas como congelamento a -20 °C por pelo menos 24 horas ou cozimento adequado
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Cities with fewer than 20,000 inhabitants can surprise with their quality of life: what infrastructure and service indicators reveal about small municipalities Brazil Original: Cidades com menos de 20 mil habitantes podem surpreender pela qualidade de vida: o que indicadores de infraestrutura e serviços revelam sobre municípios pequenos
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A set of approximately 275 waterfalls transforms a stretch of the Iguaçu River into one of the most impressive landscapes in South America: the Paraná national park with over 185,000 hectares of Atlantic Forest that also protects an important population of jaguars. Brazil Original: Um conjunto de aproximadamente 275 quedas-d’água transforma um trecho do Rio Iguaçu em uma das paisagens mais impressionantes da América do Sul: o parque nacional paranaense com mais de 185 mil hectares de Mata Atlântica que também protege uma importante população de onças-pintadas.
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If you have plastic containers, don't throw them away: how to reuse them in the garden
Brazil
Original: Se você tiver recipientes de plástico, não os jogue fora: como reutilizá-los no jardim