A água do macarrão parece descarte, mas uma pequena quantidade ajuda o molho a se ligar melhor à massa por causa do amido
Por que guardar a água do macarrão? Entenda como o amido do cozimento ajuda a unir água e gordura e faz o molho aderir melhor à massa. O post A água do macarrão parece descarte, mas uma pequena quantidade ajuda o molho a se ligar melhor à massa por causa do amido apareceu primeiro em Catraca Livre .
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