Preparing flavored olive oil with fresh garlic and leaving it on the countertop seems like a practical way to preserve the seasoning, but the mixture can create favorable conditions for botulism: the Canadian government recommends specific preparation and refrigerated storage precautions.
Original: Preparar azeite aromatizado com alho fresco e deixá-lo sobre a bancada parece uma maneira prática de conservar o tempero, mas a mistura pode criar condições favoráveis ao botulismo: o governo canadense recomenda cuidados específicos de preparo e armazenamento refrigerado.
Preparing olive oil with fresh garlic requires immediate refrigeration and consumption within seven days to avoid the invisible danger of botulism. The post Preparing garlic-infused olive oil with fresh garlic and leaving it on the counter seems like a practical way to preserve the seasoning, but the mixture can create favorable conditions for botulism: the Canadian government recommends specific preparation and…
Original: O preparo de azeite com alho fresco exige refrigeração imediata e consumo em até sete dias para evitar o perigo invisível do botulismo. O post Preparar azeite aromatizado com alho fresco e deixá-lo sobre a bancada parece uma maneira prática de conservar o tempero, mas a mistura pode criar condições favoráveis ao botulismo: o governo canadense recomenda cuidados específicos de preparo e… Read original article on Catraca Livre →