The cheese grater can be the best friend of a leafy dough: passing the iced butter through the holes creates fine pieces that melt in the oven and help form more marked layers
Original: O ralador de queijo pode ser o melhor amigo de uma massa folhada: passar a manteiga bem gelada pelos furos cria pedaços finos que derretem no forno e ajudam a formar camadas mais marcadas
The use of the grater to spread cold butter into the leafy dough creates perfect layers and ensures a crispy and light texture after the oven. O post The cheese grater can be the best friend of a leafy dough: passing the butter very cold through the holes creates fine pieces that melt in the oven and help to form more marked layers appeared first in Free Ratchet .
Original: O uso do ralador para espalhar manteiga gelada na massa folhada cria camadas perfeitas e garante uma textura crocante e leve após o forno. O post O ralador de queijo pode ser o melhor amigo de uma massa folhada: passar a manteiga bem gelada pelos furos cria pedaços finos que derretem no forno e ajudam a formar camadas mais marcadas apareceu primeiro em Catraca Livre . Read original article on Catraca Livre →