The chocolate was melting and turned into a grainy paste? Small drops of water or steam can cause this change during the bain-marie
Original: O chocolate estava derretendo e virou uma pasta granulada? Pequenas gotas de água ou vapor podem provocar essa mudança durante o banho-maria
Contact with water or steam during the bain-marie alters the texture of melted chocolate, but there are simple ways to save the recipe. The post Was the chocolate melting and turned into a grainy paste? Small drops of water or steam can cause this change during the bain-marie appeared first on Catraca Livre.
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