Neither muscle nor chuck: what is the best cut to ask for ground meat at the butcher
Original: Nem músculo, nem coxão mole: qual é o melhor corte para pedir carne moída no açougue
What is the best cut for ground meat? See when to use chuck, rump, top sirloin, and brisket in bolognese, shepherd's pie, and burgers. The post Neither muscle nor top sirloin: what is the best cut to ask for ground meat at the butcher shop appeared first on Catraca Livre.
Original: Qual o melhor corte para carne moída? Veja quando usar acém, patinho, coxão mole e peito na bolonhesa, no escondidinho e no hambúrguer. O post Nem músculo, nem coxão mole: qual é o melhor corte para pedir carne moída no açougue apareceu primeiro em Catraca Livre . Read original article on Catraca Livre →