Descascar o melão sem lavar a casca parece não fazer diferença porque ela será descartada, mas nos Estados Unidos a orientação é lavar a fruta antes do corte para evitar que sujeira e bactérias sejam levadas da superfície para a polpa
A higienização da casca do melão antes do corte reduz o risco de contaminação cruzada e impede a transferência de bactérias para a polpa. O post Descascar o melão sem lavar a casca parece não fazer diferença porque ela será descartada, mas nos Estados Unidos a orientação é lavar a fruta antes do corte para evitar que sujeira e bactérias sejam levadas da superfície para a polpa apareceu primeiro…
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