Preparing homemade mayonnaise with raw eggs seems like a more natural alternative to industrialized products, but there is a risk that does not disappear with the fresh appearance of the ingredients: the FDA recommends using pasteurized eggs in recipes that do not undergo cooking.
Original: Preparar maionese caseira com ovos crus parece uma alternativa mais natural aos produtos industrializados, mas há um risco que não desaparece com a aparência fresca dos ingredientes: a FDA recomenda utilizar ovos pasteurizados em receitas que não passam por cozimento.
Homemade mayonnaise preparation requires caution with raw eggs. The official recommendation indicates the use of pasteurized eggs to avoid bacteria. The post Preparing homemade mayonnaise with raw eggs seems like a more natural alternative to industrialized products, but there is a risk that does not disappear with the fresh appearance of the ingredients: the FDA recommends using pasteurized eggs in recipes that do not…
Original: O preparo de maionese caseira exige cautela com ovos crus. A recomendação oficial indica o uso de ovos pasteurizados para evitar bactérias. O post Preparar maionese caseira com ovos crus parece uma alternativa mais natural aos produtos industrializados, mas há um risco que não desaparece com a aparência fresca dos ingredientes: a FDA recomenda utilizar ovos pasteurizados em receitas que não… Read original article on Catraca Livre →Related news
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