Putting oil in pasta water seems to help prevent the dough from sticking, but the Italian technique recommended by Barilla is to skip the oil and stir the dough during cooking
Original: Colocar óleo na água do macarrão parece ajudar a impedir que a massa grude, mas a técnica italiana recomendada pela Barilla é pular o óleo e mexer a massa durante o cozimento
O hábito de colocar óleo no cozimento do macarrão prejudica o molho e não impede os fios de grudar, conforme a recomendação da Barilla. O post Colocar óleo na água do macarrão parece ajudar a impedir que a massa grude, mas a técnica italiana recomendada pela Barilla é pular o óleo e mexer a massa durante o cozimento apareceu primeiro em Catraca Livre .
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