Por que cozinheiros italianos reservam um pouco da água do macarrão antes de escorrer e como esse líquido pode ajudar

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O uso da água do cozimento do macarrão melhora a textura do molho e garante uma refeição muito mais cremosa para quem cozinha em casa. O post Por que cozinheiros italianos reservam um pouco da água do macarrão antes de escorrer e como esse líquido pode ajudar apareceu primeiro em Catraca Livre .

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